昨年秋にプレオープンした、横浜バラクラ イングリッシュガーデンが、19日にオープン。連休中に遊びに行ってきました。ハウジングセンターの一角？横浜の市街地のど真ん中なんですが、春の野山がぽっかり出現…。 お庭を散策、テラスでアップルチーズケーキと…

今回は、またまたクルミのリュスティック。おいしく焼けて、家族にも大好評。気をよくして3回目。調子に乗って、クルミを1・5倍に増量。 オーブントースターでクルミをローストしているのですが、設定温度と中の温度が本当に同じなのか、だいぶ疑問。焦がし…

なんだか最近食べ物ネタばっかりですが…。それは、IT内職が忙しくて、家にこもっているからで〜す。 冷凍食品が安売りしていたら、冷凍のベリーを買い置きして、家で煮てジャムにします。フレッシュなものより安くて、お手軽。お砂糖を自分で調節できるので…

http://swapskills.info/sessions/monkey-can-design.html 久々のお勉強会です。準備のほうで、トラブルがあったようで、ちょっとはらはらしましたが、全然大丈夫です。ご参加のみなさんと、少しお話ができて、有意義でした。長野方面からのご参加も、最近多…

今回は、クルミのリュスティック。 準強力粉の元種も、オール電化のオーブンも、少し扱いに慣れたかな？と、今回は若干水分多めにして、コネを２割増し。 もう少しふっくらと焼けるはずだという、試みなのですが。最終発酵で、すこしだれましたが、前回２回…