赤門ラーメン

先日の東京大学キャンパスツアーのおみやげに、大学生協で買ってきた赤門ラーメン。

生協の食堂の人気メニューだそうです。現地では食べなかったのですが、（ランチは、イタリアンへ行ってしまったので）いかにも辛そうな食堂のディスプレーがとっても気になりました。380円とか。安い！

で、４つ入りのおみやげパックをかってきました。あんかけのレトルトなんです。麺は付いていないのでご注意。開けて初めて知ったのですが、もやしがいるんです。麺の上にいためたもやしを乗せて、そのうえから温めたレトルトの中身をかけるのです。ミートソースやジャージャー麺のような感になる。汁はないんです。なので、もやしがなかったら、白菜でもキャベツでもいいから、何か野菜炒めを追加することをお勧めします。でないと、あんかけがけっこう濃いので、麺とどろどろのお団子状態になってしまいます。

辛いんです。でも病みつきになること間違いなし。できれば、現場で正統派を食してきてから再現したいものだと。温かいごはんにかけてもいけるかも。きくらげ、しいたけ、それにひき肉もけっこうたっぷり入っているよう。東大でも安田講堂下の、中央食堂でしか食べられないとか。この、レアな感じがなかなかいいですね。

こちらの東大生協のサイトから、購入可能です。

箱の中に入っていたしおりにあった、東大新聞の寄せられたお勧めレシピは

・赤門マーボー豆腐：
　　難易度☆（これはいけそう）
・赤門ドリア：
　　難易度☆（ごはんにかけてチーズを載せてトースターで焼く、おいしいかも）
・赤門スーラー湯：
　　難易度☆☆（春雨とレタスの入ったスープ仕立て）
・赤門オムレツ：
　　難易度☆☆（卵ウインナー、ピーマンと混ぜて炊飯器でオムレツ！？）
・赤門ミートパイ：
　　難易度☆☆☆（ウインナー、玉ねぎなどといためてパイシートで包んで焼く）
・赤門チーズもんじゃ：
　　難易度☆☆（小麦粉とだしを加えてキャベツやチーズと鉄板で焼く）

すごい！

もんじゃとマーボーはやってみたいですね。肉が全てウインナーというのが、苦学生ぽくっていいかも。

食べに行きたい人は、ご連絡ください。一緒に行きましょう。（マイミクの方限定です）