くずもち

昨日、広尾で買ってきた船橋屋さんのくずもち。創業文化2年、亀戸天神、元祖くずもちがなんで広尾にあるのでしょうか。

くずもちは、和菓子の中で唯一の醗酵食品なんですって。知りませんでした。

元祖は川崎大師の方にも有ったような記憶がありますが、船橋屋さんのくずもちは、こしがあって歯応えがあって、しかも歯切れが良くてべたつかない。一日置いても硬くならない。

とっても美味しいし、今まで食べたくずもちとちょっと違います。

亀戸にもいつか行ってみたくなりました。