レ・サンス10周年記念ランチ、いただきました。写真はデザートのタルト、芳ばしくキャラメリゼしたナッツ、アイスクリーム、カボチャと栗のクリームでモンブラン風に。チョコレートのチュイルとアングレーズソース、キラキラと散らしたザクロの実。 とっても…

いそがしかったです。睡眠3から4時間でしばらくまわっていました。 昨夜は25時間ぶりにベッドに入って6時間爆睡でした。かなりリフレッシュ。急にはいった仕事がやっと一段落です。 次の大物が動き始める前に小物が1つ、ボランティアの中物が一つ。 今日はオ…